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五粮液名字的由来与发展历史
发布日期:2013-11-08 09:26

六百年老窖池   我国白酒界向来流传着“好酒出四川,精华在宜宾”的说法。相传曾经有人从宜宾盗取一抔古窖泥带回日本,企图复制五粮液的发酿工艺,结果以失败告终。后来才发现,离开了原来的地理环境,那些微生物就处于休眠状态,再度拿回宜宾后又恢复了活性,其独特性堪称一绝。   1956年,通过文物专家鉴定,神秘窖泥出处——宜宾五粮液“长发升”糟坊的窖池为明初建造,已有650多年的历史。16口至今仍在使用的中国最古老的地穴式曲酒发酵窖池,在650多年的岁月里,从未间断发酵,沉淀着酒香,蕴藉着酒韵,纵然风雨沧桑,却依然生机勃勃,韵味十足。   酒业谚语曰:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。窖池越老,就越能提高对人体有利物质的含量,降低酒精给人体带来的损害,窖龄越长酿出的酒就越好。经过650多年的积淀,五粮液明代古窖池的窖泥当中微生物种群达到数百种,这些微生物参与发酵酿造而成的五粮液美酒,其芳香和口感自然不言而喻。   六百年老窖池,保证了五粮液的百年芳香,造就了五粮液中国酒业大王的地位。   走向世界的五粮液   而在走向百年的过程中,五粮液也在走向世界的道路上坚忍不拔。在1915年的巴拿马万国博览会上,五粮液获得了金质奖章,从此享誉世界。1932年,五粮液正式注册了第一代商标,开始在世界行销。   2008年,五粮液成为白酒行业唯一上榜“2008中国企业500强”的企业。同年实现销售收入300.58亿元,出口创汇19776万美元。五粮液品牌价值达到450.86亿元,连续14年稳居行业from:中国酒 业新 闻网第一。由于五粮液属于典型的浓香型白酒,浓香型白酒也由此成为中国白酒中发展最快、存量最大的酒种,占到全国白酒市场的70%以上,出口占到国内白酒的95%以上。   同时,五粮液不断加强内部管理和进行技术改造,先后引进气相色谱等现代先进的化学分析仪器、3M回归反射胶膜防伪等,逐渐成为现代化先进企业。五粮液酒厂由建国初期58间糟房联合组建而成 的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂,到现在已经发展到十里酒城的规模。 五粮液,一个众所周知的白酒品牌,从1909年由“姚子雪曲”转身以来,命名以来已历经一百年。拥有六百年的古老窖池,五粮液至今延续着它的品牌影响力。   2008年,15个中国品牌进入到全球500品牌名单中,中国制造品牌化趋势明显。有品质才能有品牌,许多国内企业经历时间的沉淀,在国际赢得了自己的声音。   五粮液,一个众所周知的白酒品牌,从1909年由“姚子雪曲”转身以来,命名以来已历经一百年。拥有六百年的古老窖池,五粮液至今延续着它的品牌影响力。   五粮液名字由来   五粮液酒素来已久,只是它的名字随朝代更迭,变幻多次。由唐代的“重碧酒”,到后来经宋代的“荔枝绿”酒,之后才是明代的“杂粮酒”、 “姚子雪曲”, 其中的跌宕让人回味。而最有转折意义的,便是“五粮液”的正式命名。   1909年,在四川宜宾县团练局局长雷东桓的安排下,宜宾众多社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间,“杂粮酒”一开,顿时满屋喷香,令人陶醉。众人不约一阵美誉,这时惟独晚清举人杨惠泉沉默不语,他一边品酒,一边似在暗自思度。忽然间他问道:“这酒叫什么名字?”   “杂粮酒。”邓子均回答。   “为何取此名?”杨惠泉又问。   “因为它是由大米、糯米、小麦、玉米、高粱五种粮食之精华酿造的。”邓子均说。   “如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌似俗。此酒既然集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”杨惠泉胸有成竹地说。   “好,这个名字取得好。”众人纷纷拍案叫绝。一个传世品牌就此诞生。从此,“五粮液”开辟了一个华夏酒报:邮发代号23-189 当地邮局可订阅白酒品牌的新世纪。   一次清谈打开了五粮液的百年历史篇章,而今,五粮液已经跨越了一个世纪。   值得一提的是,走过一百年,由“杂粮酒”转变的五粮液却仍旧沿用了师徒相传的传统手工酿造技艺,从明代传承至今。神秘的“五粮配方”,传统的“脚踢手摸”,繁复的“泥窖固态发酵、跑窖循环、续糟配料、混蒸混烧、量质摘酒、按质并坛”的独特酿造工艺,这些传承了几千年的中华文明的酿造技术,也被五粮液人跨越世纪带入现代社会。

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